|
|
Romige Paprikasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui,1 teentje knoflook,3 gele of rode paprika′s,25g boter,2 groentebouillontabletten,1 tl oregano,1/8 slagroom,zout,peper,paprikapoeder,2 el gesnipperde bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en knoflook.Maak de paprika′s schoon en snijd ze in stukjes.Verhit de boter in de pan en fruit de ui,knoflook en paprika zachtjes in ca.5 min.Schenk er dan 3/4 liter water bij en voeg de bouillontabletten en oregano toe.Lat de soep zachtjes ca.20 min. koken.Pureer de soep en wrijf hem evt. door een zeef.Roer de slagroom door de soep,laat hem door en door warm worden en breng de soep op smaak met zout,peper en paprikapoeder.Garneer de soep met bieslook.
|
|
|